GRAND MENU本格イタリアンをリーズナブルに
コンセプトはフィレンツェ路地裏の
小さなトラットリア
一人で毎日でも顔を出したくなる、まるで家のような温かな雰囲気のあるトラットリア。
飾り気のない、でも美味しいイタリアンが楽しめる、そんなお店にしたいと思っています。
フィレンツェのビステッカ アッラ フィオレンティーナ(Tボーンステーキ)は
シンプルに炭で焼きあげて塩とオリーブオイルでいただきます
材料にこだわり、シンプルで伝統的なパスタ料理を召し上がれ
余ったソースはスカルペッタで最後の一口までお楽しみください
本場のクラッシックな味わいながらそのレシピはオリジナル
料理研究家の古庄友加里氏と細部までこだわって開発しました
一人で毎日でも顔を出したくなる、まるで家のような温かな雰囲気のあるトラットリア。
飾り気のない、でも美味しいイタリアンが楽しめる、そんなお店にしたいと思っています。